?
<menu id="emsuc"><u id="emsuc"></u></menu>
<menu id="emsuc"></menu>
<menu id="emsuc"></menu>
  • <input id="emsuc"></input>
  • <input id="emsuc"><u id="emsuc"></u></input><input id="emsuc"><acronym id="emsuc"></acronym></input>
    <input id="emsuc"><acronym id="emsuc"></acronym></input>
    <menu id="emsuc"></menu>
  • <input id="emsuc"><acronym id="emsuc"></acronym></input>
  • 餐飲設備定制領域專業品牌

    Professional brand catering equipment custom fields

    全國服務熱線

    400-965-0366

    新聞資訊
    News information
    炭火烤魚爐烤魚的流程是怎樣的?
    發布時間:2019-04-08 16:32:46| 瀏覽次數:

    答:具體的烤魚流程如下:

    一、選魚、殺魚、腌制

    1)選魚:選擇毛重在1250克-1750克的鮮活鯉魚、草魚、鮰魚等;

    2)殺魚:將魚拍暈,從背部入刀將魚身和魚頭片開成連而不斷的一片,去內臟,沖洗干凈,去中骨,在魚身兩側打一字花刀;

    3)腌制:加入鹽、蔥段、姜片、雞粉和少許啤酒腌制。

    二、烤魚爐升溫             

    1)燒炭:使用引炭爐將木炭點燃;

    2)放炭:將燃燒著的木炭逐個放入炭火烤魚爐的每個置炭格;

    3)爐內升溫:15分鐘開啟頂部出風口使木炭充分燃燒,15分鐘左右關閉出風口使爐內快速升溫至350度(烤制過程中通過頂部出風口控制溫度在350-400度為最佳);

    三、烤制、入盤                                                     
    1)烤制:腌好的魚用專用烤魚夾夾住,放入烤魚爐內烤制6-10分鐘;
    2)入盤:魚出爐后,將魚直接放入準備好的烤魚盤中,等待上料。
    備注:
    1、烤制過程中將于兩面抹黃油可使魚兩面焦黃 。      
    2、魚肉烤好后,我們一般還會撒入自制的孜然辣椒面  


     
     
     上一篇:志銘炭火烤魚爐的產品特點有哪些?
     下一篇:志銘商用電烤魚爐平時應注重哪些清潔保養?
    ?
    服務熱線
    400-965-0366
    微信掃一掃
    咨詢客服
    在線留言
    回到頂部
    在線留言
    聯系我們
    總部地址:上海市 浦東新區 川沙新鎮 鹿順路33號
    全國統一服務熱線:400-965-0366
    郵箱:kj@kongjiangdingzhi.com
    日本无吗三级黄色,日韩欧美A级黄片,黄片国产